Ржаной хлеб на кефире без дрожжей

Ингредиенты

Ржаная мука – 1 стакан

Пшеничная мука в/с – 1-2 стакана

Сода – 1 ч.л. без горки

Соль – 1 ч.л. без горки

Сахар – 1 ст.л. без горки

Растительное масло – 2 ст.л.

Семечки подсолнечника – 40 г

  • 267 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Рецепт хлеба с гречневой мукой в духовке

Видео рецепт: Ржаной хлеб на кефире без дрожжей

Пошаговый рецепт с фото и видео

Хлеб - всему голова! Особенно тот, что приготовлен дома своими руками. Конечно, времени печь хлеб дома не хватает, да и забот с ним полно. Но только ты уделишь несколько драгоценных часиков на выпечку, попробуешь готовый мякиш с хрустящей корочкой, и сразу все дела отходят на второй план. Приготовишь один раз - и уже обещаешь себе печь хлеб чуть ли не каждый день.

Сегодня мы не будем заморачиваться с правилами и канонами выпечки столь значимого в рационе блюда, а сделаем очень простой хлебушек из ржаной муки на кефире. Вместо дрожжей будем использовать соду, что сократит время приготовления. Также мы возьмем пшеничную муку (конечно, лучше брать первый или второй сорт, но можно и высший), соль и сахар, а также растительное масло и семечки подсолнечника.

В итоге у нас получится вкусный и ароматный ржаной хлеб на кефире без дрожжей со своеобразным, немного влажным мякишем. Диетическим его назвать нельзя, зато питательным и сытным – обязательно!

Приступим к приготовлению!

Блинчики из зеленой гречки с яйцом

В миске соединяем кефир комнатной температуры, соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем до однородности.

Блинчики из гречневой муки на молоке

Добавляем к жидким ингредиентам предварительно обжаренные на сухой сковороде семечки.

Блины с гречневой мукой по французски будет

Ржаную муку соединяем с содой, перемешиваем.

Рецепт шарлотки с гречневой мукой для

И просеиваем к жидким компонентам.

Лапша из гречневой муки рецепт

Ложкой начинаем замешивать тесто для хлеба.

Рецепт оладушек с гречневой мукой

Теперь частями просеиваем пшеничную муку. Её количество будет зависеть от качества всех ингредиентов.

Блины на кефире из гречневой муки

Как только мешать ложкой становится трудно, переходим на ручной замес.

Творожное печенье с гречневой мукой если

Месим тесто не менее 5 минут, при необходимости подсыпая пшеничную муку. В итоге тесто должно не сильно липнуть к рукам и стенкам, при этом оставаясь мягким и очень эластичным.

Блины из гречневой муки не получаются из

Формируем из полученного теста хлебушек желаемого размера. Выкладываем на противень, присыпанный мукой, и также мукой присыпаем изделие, после чего делаем поперечные разрезы по верху. Сыпать сверху семечками не нужно, сделала это для красоты. Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусах 30-45 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от духовой печи. Готовность можно проверить ножом.

Десерты с гречневой мукой

Ржаной хлеб на кефире без дрожжей готов! Приятного аппетита!

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.