Рецепт диетических хлебцев из зеленой гречки

Булочки с гречневой мукой простой рецепт

Хотим поделиться с вами рецептом вкусных и полезных хлебцев из пророщенной гречки. Эти хлебцы находка для тех, кто избегает употребления глютена. В них много ценного растительного белка. Они прекрасно подойдут для спортсменов и тех, кто хочет привести фигуру в порядок.

Для хлебцев вам понадобится:

???? 800 грамм предварительно пророщенной (или просто замоченной) зеленой гречки

???? 70 грамм рукколы (или любой другой зелени)

???? 30 грамм куркумы

???? 30 грамм чеснока

???? 2 чайные ложки черного перца

???? 1-2 чайные ложки соли

???? 40-50 мл сыродавленного растительного масла (например подсолнечное или кукурузное)

Все компоненты необходимо поместить в блендер и взбивать несколько минут до получения однородной массы. По возможности лучше использовать мощный высокоскоростной блендер с мощностью больше 1000 ватт. Масса, которая получится в итоге, по консистенции похожа на густой йогурт.

Далее разливаем её на силиконовые формочки или листы для дегидратора. Можно также использовать фольгу или пищевую пленку.

Сушим 18-22 часов при температуре 47 градусов в дегидраторе.

Если у вас нет дегидратора, можно воспользоваться духовкой. Нужно выставить минимальную температуру и сушить хлебцы с открытой дверцей. К примеру, если минимальная температура в духовке 150 градусов (хотя она снижается за счет сушки с открытой дверцей), то хватает 40-50 минут, чтоб хлебцы подсохли.

Конечно, в духовке хлебцы уже не будут сыроедческими, скорее веганскими. И по вкусу, консистенции и виду они будут сильно отличаться от тех, что получатся в дегидраторе. Хлебцы, сделанные в духовке, пожалуй чем-то напоминают хлеб. Снаружи корочка, внутри мягкие. И для любителей хлеба и гречневой каши это в плюс) Только это полезнее, чем хлеб)

На фото кстати говоря представлены хлебцы именно из духовки:) Так как друг похитил мой дегидратор)))

Зеленая гречка богата аминокислотами (около 18 штук), различными витаминами и минералами. Она обладает иммуностимулирующим действием, благотворно влияет на состояние волос, кожи и ногтей. Так же возьмите на заметку, что она имеет невысокий гликемический индекс (43) и потому её употребление весьма позитивно для тех, кто страдает от диабета.

Обязательно попробуйте эти хлебцы. Они очень вкусные, прекрасно подойдут к салату и для бутербродов. Тем, кто любит вкус гречки, они точно придутся по душе)

Кушайте полезную и вкусную еду и будьте здоровы.????????

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.