Что такое гречка с овощами диета

Лучшие диетические рецепты гречки с овощами

Хлеб из гречневой муки без глютена в хлебопечке без

Диета на гречке — одна из самых популярных. Гречневая крупа богата медленными углеводами, что позволяет надолго утолить голод, а большое количество микроэлемнтов, минералов и аминокислот позволяют сбросить лишний вес без вреда для здоровья.

Для тех, кому сложно придерживаться моно-диеты, была разработана щадящая гречнево-овощная диета. Она позволяет не только сбросить лишний вес, но и улучшить работу органов пищеварения, очистить организм от токсинов и шлаков, ускорить обменные процессы.

Суть гречнево-овощной диеты

Основа гречневой диеты с овощами — гречневая крупа, которую можно кушать на завтрак, обед, полдник и ужин. Поскольку диетическое питание не относится к строгим в рацион разрешено добавлять различные овощи. Это позволяет добиться разнообразия в меню и легче перенести ограничения в еде.

Во время диеты гречку лучше не варить, а запаривать на ночь в термосе. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества. Если вкус запаренной гречки не нравится, то крупу можно отварить до полуготовности без соли, сахара или масла, и оставить в тепле доходить.

Овощи для гречнево-овощной диеты также готовятся без добавления большого количества специй, соли, соусов. Лучший вариант — приготовить на пару, запечь в духовке или в рукаве, потушить. Вместе с овощами разрешено употребление небольшого количества сухофруктов, меда, а также кефира (1%, до 1 л в день).

При соблюдении всех правил за неделю можно потерять до 6 кг, а за 14 дней — до 10 кг. Первые дни вес уходит активнее из-за выведения токсинов, лишней жидкости и шлаков. Затем начинают рассасываться подкожные жировые отложения.

Тонкости похудения

Несмотря на то что гречнево-овощная диета относится к мягким или щадящим, ее продолжительность не должна превышать 14 дней. При продолжительном ограничении в продуктах организм начинает испытывать нехватку витаминов и питательных веществ, что приведет к значительному ухудшению здоровья.

Для закрепления результата выход из диеты должен быть постепенным: в первый день можно добавить в меню нежирный куриный бульон, затем — молочные продукты, рыбу, мясо. В первую неделю после прекращения диетического питания лучше отказаться от жирной и жареной, мучной пищи.

Если по личным причинам выдержать 2 недели только на гречке и овощах сложно, то в дневной рацион можно добавить нежирный домашний йогурт, творог, твердые сорта сыра и фрукты. Добавление большого количества продуктов снизит результат (за неделю уйдет 3-4 кг), но не скажется на лечебных свойствах диеты.

Противопоказания

Гречневая диета с овощами противопоказана во время беременности и периода лактации, детям до 16 лет, а также людям, страдающим от хронических заболеваний сердца и в период обострения болезней желудочно-кишечного тракта. Отказаться от диеты следует также людям, чья работа связана с повышенными физическими или эмоциональными нагрузками.

Меню гречнево-овощной диеты на неделю

Чтобы легче выдержать диету желательно предварительно составить меню на день или даже неделю. Это позволит внести разнообразие в завтраки, обеды и ужины, а также найти новые и интересные блюда. Диетическое питание не предполагает голодание: гречневой крупы можно съедать в сутки до 400 г, а также постоянно пить травяные чаи, кефир, минеральную воду без газа.

Примерное меню на неделю может выглядеть так.

  • завтрак: гречневая каша, стакан кефира;
  • второй завтрак: сок из сельдерея и моркови без сахара;
  • обед: гречневая каша и овощной салат, заправленный чесноком и оливковым маслом;
  • ужин: винегрет;
  • перед сном: стакан кефира и гречневые хлебцы.

  • завтрак: гречневая каша и стакан кефира;
  • второй завтрак: гречневая галета и травяной чай;
  • обед: гречневая каша и овощное рагу;
  • ужин: оладьи из гречневой муки и зеленое яблоко;
  • перед сном: стакан кефира.

  • завтрак: гречневая каша и салат из свежих овощей, заправленный лимонным соком, кефир;
  • второй завтрак: стакан кефира;
  • обед: постный борщ, гречневая каша, салат из капусты и укропа;
  • ужин: капуста, тушеная с черносливом, травяной чай;
  • перед сном: гречневые хлебцы и кефир.

  • завтрак: гречка, запаренная на ночь, салат из моркови и кислого яблока;
  • второй завтрак: блинчики из гречневой муки с ч.л. меда;
  • обед: постный борщ, гречневая каша с тушеной капустой;
  • ужин: стакан кефира и 2 печеных яблока;
  • перед сном: чай из ромашки.

  • завтрак: гречневая каша и стакан кефира;
  • второй завтрак: сок из яблока и сельдерея;
  • обед: салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, гречневая каша с кабачками и тыквой;
  • ужин: салат из капусты, моркови и яблока;
  • перед сном: стакан кефира и хлебцы из гречки.

  • завтрак: гречневая каша и фруктовый салат (яблоко, зеленый виноград, апельсин);
  • второй завтрак: стакан кефира;
  • обед: гречневый суп на овощном бульоне, 1 отварное яйцо;
  • ужин: каша из тыквы с ч.л. меда;
  • перед сном: кефир или печеное яблоко.

  • завтрак: гречневая каша и стакан кефира;
  • второй завтрак: стакан свежего сока из моркови и апельсина;
  • обед: гречневый суп на овощном бульоне, рагу из овощей;
  • ужин: гречневые оладьи и обезжиренный творог;
  • перед сном: стакан кефира и гречневые хлебцы.

Во время диеты необходимо соблюдать водно-солевой баланс: в день выпивают до 2 л воды (в этот объем не входят чаи, кефир и соки). Также желательно употреблять только травяные и зеленые чаи. Маленькую чашку кофе можно выпить только с утра, но без молока или сахара.

С чем сочетается гречка

Диета на гречке с овощами удобна тем, что предполагает много вариантов вкусных и полезных блюд. Крупа хорошо сочетается со всеми овощами (запрещено только употребление картофеля), с сухофруктами (не более 10 плодов в день), фруктами, творогом, кефиром и йогуртом. На завтрак можно употреблять вместо обычной гречневой каши пророщенную гречку с кефиром или питательный коктейль.

Диетические рецепты на каждый день

Есть много вариантов приготовления гречки с овощами. Диетические рецепты разрешают использовать любые овощи, кроме картофеля, батата, кольраби и фасоли, т.к. эти продукты содержат много калорий.

Запаривание гречки при диете

Гречневая каша с овощами

Для похудения и поддержания веса в норме можно готовить простую гречневую кашу с овощами. Необходимые продукты:

  • 100 г ядрицы;
  • 300 мл воды;
  • 100 г кабачков;
  • 1 крупный болгарский перец;
  • 2-3 стебля сельдерея;
  • немного оливкового масла;
  • 1/4 ч.л. кумина;
  • смесь из пяти перцев — 1/4 ч.л.;
  • немного пряной зелени (смесь из орегано, мяты, розмарина, тимьяна);
  • немного соли;
  • свежая зелень для подачи.

Гречневую крупу промывают и перебирают. Кабачок и стебель сельдерея нарезают маленькими кубиками, перец — тонкой соломкой. На разогретом масла обжаривают кумин и специи, затем добавляют овощи и при постоянном перемешивании обжаривают около 3-4 минут. Затем к овощам засыпают ядрицу, добавляют воду и закрывают крышкой. Варить на слабом огне около 20-25 минут. Перед подачей посыпают измельченной свежей зеленью или тертым твердым сыром.

Блюдо содержит калории на 100 грамм — всего 62 ккал.

Пряная каша

Пряная и ароматная гречневая каша подходит для повседневного и диетического питания. На гречке и овощах по этому рецепту можно выдерживать разгрузочный день или короткую 2-3 дневную диету для очистки организма.

Для приготовления понадобится:

  • 100 г ядрицы;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 перец чили;
  • 2 сладких перца;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • оливковое масло;
  • ст.л. семян кунжута;
  • томатный сок;
  • немного соли, черного и белого перца;
  • свежая зелень для подачи;
  • 1 ст.л. темного соевого соуса.

Гречку отварить в подсоленной воде под крышкой около 20 минут. Перец и морковь нарезать тонкой соломкой, лук — полукольцами, перец чили — очистить от семян и измельчить.

На разогретом масла обжарить овощи в течение 5-6 минут, затем добавить томатный сок, соевый соус и семена кунжута. Накрыть крышкой и тушить еще около 5 минут на слабом огне. Когда овощи станут мягкими — добавить гречневую кашу и чеснок, пропущенный через пресс.

Хорошо перемешать и тушить под крышкой еще 5-6 минут. Готовую кашу перед подачей посыпают свежей зеленью.

Соба с овощами

Еще одно диетическое, вкусное и простое блюдо — соба с овощами. Калорийность в 100 г — всего 73 ккал.

  • 100 г лапши соба;
  • 1 куриная грудка;
  • по 1 маленькому баклажану и цукини;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 морковь;
  • 1/2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1/2 ч.л. молотого имбиря;
  • по 2 ст.л. соевого соуса и соуса терияки;
  • 1 ст.л. крахмала;
  • 1 ч.л. тростникового сахара;
  • немного оливкового масла.

Гречневую лапшу отваривают в подсоленной воде в течение 6-9 минут. Затем промывают холодной водой и откидывают на дуршлаг. Овощи нарезать тонкой соломкой, а курицу — маленькими кусочками. Чеснок пропустить через пресс.

На разогретом масла обжарить курицу в течение 2-3 минут, затем добавить морковь и лук. Еще через 3-4 минут добавить цукини и баклажан, чеснок. При постоянном перемешивании овощи обжаривают в течение еще 3-5 минут.

В отдельной сковороде смешивают крахмал, сахар и соевый соус до полного растворения сахара. Добавляют лапшу, имбирь и соус терияки. При частом перемешивании обжаривают в течение 3-4 минут, а после того как соус загустеет добавляют овощи и курицу.

Тушат под крышкой на сильном огне 1-2 минуты, после чего выключают и подают к столу.

Каша из гречки и квашеной капусты

Калорийность блюда — всего 78 ккал в 100 г, а общее время приготовления занимает чуть более 20 минут. Такую кашу можно есть как на завтрак, так и на обед, а подают ее с легким соусом из йогурта, свежей зеленью или овощами, приготовленными на пару.

  • ядрица — 200 г;
  • квашеная капуста —350 г;
  • 1 луковица;
  • немного свежей зелени;
  • растительное масло;
  • по щепотке черного перца и перца чили.

Гречневую крупу необходимо отварить до готовности. На разогретом масла обжаривают лук до ровного золотистого цвета. Затем к луку добавляют отжатую квашеную капусту и тушат под крышкой на слабом огне около 20 минут. Через отведенное время добавляют гречку, специи и тушат еще около 5-7 минут. Перед подачей заправляют зеленью.

Гречнево-овощная диета относится к щадящим, т.к. разрешает употребление не только гречки и кефира, но и овощей, фруктов, обезжиренных молочных продуктов и даже сухофруктов. За неделю при соблюдении всех правил можно сбросить более 5 кг, а при продолжительной диете худеют и на 10-15 кг.

Удобство диеты в ее простоте и практичности: приготовление блюд не занимает много времени, кушать можно почти все овощи, а салаты заправлять оливковым, кунжутным или гречишным маслом. Одновременно в день нужно выпивать около 1 л обезжиренного кефира, а также 2 л воды.

Между приемами пищи можно пить зеленый или травяной чай без сахара, свежевыжатые овощные соки или минеральную воду без газа.

  1. На сколько можно похудеть если есть только овощи и фрукты
  2. Что такое диета минус 60
  3. Что такое диета для начинающих
  4. Какая калорийность дрожжевого теста
  5. Какие лучше продукты которые нельзя есть при похудении
  6. Что такое диета на финиках
  7. Сколько калорий в вареном рисе
  8. Как приготовить блюда из гречки диетические
  9. Что такое гречка с кефиром диета

Диета на гречке и овощах: результаты – от 2 до 7 кг за неделю

Крекеры из гречневой муки постные

Сегодня я расскажу, как диета на гречке и овощах помогает для похудения; в чём её суть, что можно есть, и стоит ли вообще её использовать? Зачем этот здоровый образ жизни, если интернет полон чудесными диетами?

Дорогие мои, привет! С вами Светлана Морозова. И снова на страницах моего блога царит гречка. Сегодня я расскажу вам о гречневой диете с овощами. Погнали!

Почему диета на гречке и овощах так популярна?

Гречка на завтрак, обед и ужин Не пугает вас такая перспектива? Многих не пугает, даже манит. Что же привлекает народ? Давайте посмотрим.

Гречка славится богатым содержанием микроэлементов и легкоусвояемого растительного белка. Из всех круп именно она считается самой подходящей для диет – низкокалорийная, но сытная и полезная.

Но можно ли при гречневой диете есть овощи? Давайте разбирать, что происходит, когда гречневая крупа выступает в тандеме с овощами.

Как и крупа, овощи – это сложные углеводы. Перевариваются они долго, и всё это время чувство сытости сохраняется. Чтобы расщепить овощные блюда, организму требуется много энергии. Соответственно, сжигаются калории. И, может быть, даже жир.

Не всё в овощах и грече переваривается. Остаются нерастворимые волокна, которые проходят в кишечник. Они очищают его от скопления токсинов, улучшают кровообращение стенок, перистатику (продвижение пищи по кишечнику), всасывание полезных веществ.

При этом гречневая крупа употребляется не в варёном виде, а в запаренном. То есть, с вечера её заливают кипятком и оставляют разбухать. Что это даёт: в запаренной каше остаётся больше витаминов.

Сколько можно сбросить таким образом? Отзывы и результаты разные – от 2 до 7 кг за неделю.

Хочешь похудеть? Интересуют диеты?

Жми сюда, полный список диет. Точно найдешь что-нибудь интересное.

Как выглядит диета на гречке и овощах

Меню гречнево-овощной диеты составляется на неделю. Точнее, на 5 дней, потому что первые 2 дня – вводные.

Итак, вот пример:

  • Первый и второй дни: накануне вечером заливаем 250-300 г гречневой крупы кипятком. Утром делим полученную кашку на 4 порции и съедаем в течение дня. Нужно пить как можно больше воды, зелёного чая. Будет достаточно голодно.
  • Третий день: разгрузочные дни закончились, поэтому разрешается вводить в рацион овощи. Гречки можно уже больше – до полкило. Съедаем в основные приёмы пищи гречу и салат из свежих овощей (или просто свежий плод) – в перекус.
  • Четвёртый, пятый и шестой дни: овощного можно уже больше, тоже около полкило. Можно делать овощное рагу с гречей, тушить, отваривать и запекать овощи, делать запеканки, салатики, винегрет.
  • Седьмой день: выход из диеты. Гречку едим только в 2 приёма пищи. Вся остальная еда – овощи, плюс добавляем фрукт и белок: куриную грудку, яйца, сыр – что-то из. Еще можно дополнить завтрак чашечкой несладкого кофе с молоком.

На протяжении всей диеты можно перед сном пить 1% кефир. Либо гречку заливать кефиром. Вреда от этого не будет никакого, а пищеварению дополнительная польза

Итак, вот всё, что будет входить в ваш недельный рацион: гречка; кефир; все овощи и зелень, кроме картошки; много воды и зелёного чая.

Напомню по поводу способов приготовления: гречка должна быть запаренная, а овощи можно в любом виде. И еще один нюанс – от сахара отказываемся полностью, а соль по возможности ограничиваем.

Рецепты в копилочку хозяюшке

Хотите парочку интересных овощных рецептов? Про известные салаты, супы-пюре из брокколи, овощные запеканки, рататуй я уже писала. Сегодня делюсь новеньким. Безвозмездно.

Гречка с овощами диета — Магнит красоты

Как готовить зеленую пророщенную гречку чтобы она

Гречневая крупа считается полезным продуктом, она используется не только в обычном питании, но и очень важна при диете. В своем составе содержит микроэлементы, которые оказывают влияние на снижение веса и укрепление здоровья.

В лечебных целях назначают разгрузочные дни на гречке, так как количество углеводов в гречке меньше чем в других крупах. Также гречку рекомендуют при атеросклерозе, заболеваниях печени, отеках и повышенном давлении. Именно поэтому очень важны диетические блюда в рационе каждого, кто хочет улучшить и поддержать свое здоровье.

Диетические блюда из гречки с овощами

Гречневые голубцы:

В качестве начинки используют гречневую крупу, в количестве 150 грамм и отваривают ее. Далее, необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом несколько средних луковиц, при этом их мелко нашинковать. Смешать отваренную крупу с луком.

Подготовить листья белокочанной капусты, промыть и опустить в соленую кипящую воду на пять минут. В каждый листок кладут приготовленный фарш, придавая определенную форму. Затем полученные голубцы обжарить с двух сторон. После этого выложить в кастрюлю, залить водой и тушить минут 40. В конце посыпать зеленью.

Запеченная гречка с овощами в духовке (на 2 порции):

Самый простой метод приготовления. Нарезать кубиками морковь, баклажан, помидор, болгарский перец, по одной штуке. Все посолить, поперчить, можно еще добавить зелень и специи.

Гречневую крупу (200 грамм) тщательно промывают и засыпают в горшочек, при этом добавить воды. Овощи выложить послойно. В разогретую до 120 градусов духовку ставим горшочки на 30 минут.

Блюда из гречки с мясом

Гречневая запеканка с мясом:

Сварить полстакана гречки. Взбить три перепелиных яйца с 10 граммами сливок. В качестве мяса лучше использовать индейку. Мясо перекрутить на мясорубке и добавить яичную смесь с гречкой, перемешать. По желанию можно натереть морковь с луком (нарезать полукольцами). Переложить в форму, а дальше отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекать около часа.

Запеченная в духовке гречка с мясом:

Для приготовления блюда понадобится свинина 400 грамм, гречневая крупа 360 грамм, лук 1 штука, морковь 1 штука, растительное и сливочное масло по 50 грамм.

Мясо нарезать небольшими кусочками, а лук и морковь кубиками. Все обжарить на сковороде, пока не побелеет мясо, можно немного посолить. В стеклянную форму с крышкой выложить мясо с овощами, покрывая сверху слоем гречки со сливочным маслом. И залить кипяченой горячей водой. Закрыть крышкой, гречку с мясом и овощами поставить в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Готовить не более часа.

Рецепты из гречки в мультиварке

Гречка с грибами:

В чашу мультиварки наливаем подсолнечное масло (50 грамм), обжариваем мелко нарезанный лук (1 штука). Заранее подготовить нарезанные грибы, обжариваем. К луку добавляем грибы и крупу. Получившуюся массу заливаем подсоленной водой, так чтобы гречка была полностью покрыта. Выставляем определенный режим для каши, готовим 10 минут.

Гречневая каша с тушенкой. Нарезать мелко одну луковицу. Одну морковь натереть на терке. Добавляем растительное масло, делаем зажарку из лука и моркови. В обжаренные овощи добавляем тушенку. Промытую гречку выкладываем в мультиварку, залить водой в соотношении 1: 2. Варить минут 40.

Из гречки и курицы

Гречневые люляки-баб с курицей:

Из 500 грамм куриного филе делают фарш. После вбивают 1 яйцо, добавляют мелко нарезанный лук, 1 столовую ложку гречневых хлопьев, зелень и солим по вкусу. Все ингредиенты перемешивают, перекладывая в полиэтиленовый пакет.

Фарш в пакете отбивают несколько раз по столу и оставляют на 15 минут, после чего отбить снова. Смоченными в воде руками нанизывают фарш на шпажку. Шпажки с мясом выкладываются на решетку, которая застелена пергаментной бумагой.

Выпекать при 200 градусах 15 минут, после чего шпажку перевернуть и готовить пока не подрумянится.

Гречневый суп на курином бульоне:

Чтобы приготовить бульон, понадобится половина куриной тушки. Отделить мясо от кости, которое порезать на кусочки. Все выкладывают в кастрюлю и заливают литром воды. Довести до кипения, после чего огонь убавить и готовить еще минут 20. Натертую морковь и нарезанный мелко лук обжаривают на растительном масле. После этого добавляют гречку, которую проваривают около пяти минут. В конце добавить соль по вкусу, а также обжаренные овощи. Довести до кипения, перед подачей украсить зеленью.

Из гречки и риса:

Гречневый плов:

Для этого блюда используют куриное мясо, которое обжаривается на сковороде. После этого порезать лук и болгарский перец, а также натереть на терке морковь. Все овощи добавить к мясу и прожарить. Рис и гречку берут в равных пропорциях, добавляют в сковороду. Перемешать овощи и мясо с крупой, налить воды, чтобы покрывала содержимое. После закипания огонь убавляют, блюдо накрывают крышкой. Плов томится не менее 20 минут. Перед подачей украсить зеленью.

Питание, должно быть не только полезным, но еще и вкусным. Поэтому гречка именно тот продукт, который приносит удовольствие и пользу.

Диета на гречке и овощах для похудения: со свёклой, помидорами, квашеной капустой, кабачками, огурцами и другими овощами

В отличие от большинства монодиет гречневая признана одной из наиболее безопасных для здоровья. Благодаря богатому химическому составу этого злака она не навредит даже при длительном её применении. В среднем, продолжительность такой диеты составляет 14 дней и, в зависимости от процента избыточного веса, есть шансы избавиться от 12 кг и даже больше.

Можно ли похудеть на гречке и овощах

  • Гречиха имеет ряд свойств, способствующих:
  • избавлению от лишнего веса;
  • удержанию массы тела длительное время в пределах нормы;
  • омоложению;
  • оздоровлению всего организма.

Быстрый сброс массы основан на таких особенностях гречневой крупы:

  • благотворное влияние на пищеварительную систему;
  • снижение уровня холестерина;
  • очищение организма от вредных веществ;
  • продолжительное чувство насыщения благодаря содержанию медленных углеводов, которые длительно усваиваются организмом;
  • восполнение дефицита белка в период диеты.

При этом гречиха обладает совсем небольшой калорийностью по сравнению с другими злаками (310 ккал в сухой ядрице и 80–90 ккал в варёной крупе на воде).

В вопросе красоты и здоровья гречка также смело занимает ведущее место в многообразии крупяных продуктов:

  • богата на аминокислоты;
  • содержит витамин В и Е;
  • её минеральный ряд представлен железом, йодом, цинком, фосфором, кальцием.

Сочетание этих веществ укрепляет стенки сосудов, сердце, улучшает функционирование ЦНС, улучшает кровообращение и укрепляет защитные свойства организма. Благодаря входящим в состав гречихи флавоноидам, препятствующим росту раковых клеток, она является отличным средством для профилактики онкозаболеваний.

Гречка в сочетании с продуктами растительного происхождения для борьбы с лишним весом нашла применение довольно давно, доказывая эффективность такого рода диеты. Добавление свежих овощей позволяет внести разнообразие в диетическое меню и дополнительно обогатить рацион различными биологически активными веществами, наиболее важными из которых являются витамины, микро- и макроэлементы.

Наиболее хорошо сочетается гречиха со столовой свёклой, помидорами, свежими кабачками, которые содержат большое количество полезных веществ и обладают минимальной энергетической ценностью, что особенно важно при составлении диетического рациона:

  1. Свёкла. Данный корнеплод богат бетаином, который способствует очищению организма от токсинов и радионуклидов. Регулярное употребление свёклы нормализует жировой обмен, оказывает благоприятное влияние на состояние печени. Также овощ обладает мягким слабительным эффектом, выводит шлаки, стимулирует работу кишечника, способствуя снижению веса. Сочетая крупу из гречихи со свёклой, можно добиться стабильного сброса веса и значительного улучшения самочувствия, повышения тонуса всего организма.
  2. Гречка с томатами – классическое сочетание продуктов, которое позволяет разнообразить диетический стол. Блюдо, включающее в состав ядрицу и помидоры, отличается приятным кусом, сочностью и ароматом. Готовятся крупяные блюда с томатами очень быстро, поэтому их можно подавать к завтраку. Из овощей, помимо томатов, дополнительно используются лук и морковь.
  3. Кабачок — низкокалорийный, диетический овощ, способный надолго обеспечить чувство сытости. Даже большие порции будут способствовать похудению. Обладающий волокнистой структурой овощ, способствует очищению пищеварительной системы и быстро усваивается. С гречневой крупой можно приготовить лёгкое, приятное на вкус блюдо, которое не только придаст ощущение сытости, но и уберёт лишние объёмы.

Основная суть диеты — отварную крупу гречихи нужно употреблять исключительно с овощами во все приёмы еды, заменяя ею другие продукты.

Как правильно приготовить гречку с овощами

Максимальное количество полезных веществ в гречке можно сохранить, если готовить её особым способом. Для этого сухой продукт нужно запарить вечером и оставить до утра.

Способ приготовления:

  1. На стакан ядрицы потребуется 2–2,5 стакана кипящей воды.
  2. Залить сырьё необходимым количеством жидкости и оставить на 2-3 минуты, а затем слить воду.
  3. Подготовленную таким образом ядрицу повторно залить указанным выше количеством кипятка, накрыть крышкой и оставить до утра для запаривания.
  4. Перед употреблением каши после заваривания лишнюю жидкость следует слить.

Узнйате также, можно или нет гречку при запоре.

Что не следует добавлять в гречку:

  • растительное масло;
  • острый перец;
  • соль;
  • сахар;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • приправы и специи.

Основные правила диеты на гречке:

  1. Кашу можно есть в любом количестве, но следует учесть, что в один приём можно съедать не больше, чем помещается в ладонях.
  2. Перерыв между приёмами должен быть больше получаса.
  3. Последняя трапеза должна быть за 5 часов до сна.
  4. В течение дня можно устраивать лёгкие перекусы, добавив в рацион фрукты или кефир с малым процентом жирности.

Такая диета относится к разряду строгих, поэтому специалисты рекомендуют ограничить её длительность — не более 5 дней.

Важно!Попадая в организм, гречка на определённое время подавляет способность организма усваивать кальций. Регулярное и чрезмерное употребление гречневой крупы повышает риск возникновения заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Но существует и более щадящий режим похудения, включающий в себя всё ту же гречневую крупу и овощи (можно использовать свёклу, томаты, капустные овощи, кабачки и огурец).Хорошим сочетанием продуктов является отварная гречка и кабачковая икра. Кабачок в сыром виде обладает поразительно низкой калорийностью, в 100 г содержится всего 18 ккал. А пищевая ценность икры, приготовленной в домашних условиях, равна 90 ккал.

Со свёклой

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Луковицу измельчить на сегменты.
  2. В толстостенной посуде разогреть требуемое количество масла. Лук довести до слегка золотистой степени обжарки.
  3. Свёклу небольшого размера очистить, измельчить при помощи терки, выложить в ёмкость к пассерованному луку, приправить солью.
  4. Овощную смесь тщательно перемешать до однородности, закрыть крышкой, прогреть на малом огне не более семи минут.
  5. Тщательно промыть ядрицу, слить воду, добавить к припущенным овощам.
  6. Смешать все составляющие в сотейнике, залить овощи необходимым количеством кипящей воды.
  7. Увеличить температуру нагрева, довести до кипения.
  8. После закипания проварить около пяти минут, не используя крышку, потом ещё десять в плотно закрытой посуде, убавив огонь.
  9. Сдобрить овощи сливочным маслом, равномерно распределив его в блюде, и убрать сотейник с плиты.
  10. Завернуть ёмкость в полотенце и оставить «дойти» на пятнадцать минут.

Узнайте также о свойствах свёклы для организма женщины.

С помидорами

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Очищенный корнеплод измельчить с помощью тёрки.
  2. Луковицу нашинковать как можно мельче.
  3. Глубокую толстостенную посуду с маслом прогреть.
  4. Овощи можно обжарить или припустить до размягчения, добавить пропущенный через пресс чеснок.
  5. Томаты обдать кипятком, снять кожицу и измельчить.
  6. Измельчённые помидоры внести в ёмкость к подготовленному луку и морковке, перемешать ингредиенты до однородности и томить несколько минут.
  7. Выложить помидоры к овощной смеси, и прогреть ещё две минуты.
  8. Промытую гречневую крупу засыпать к овощной массе, тщательно смешать, добавить воды и готовить ещё 15 минут.

С капустой

  • капуста белокочанная500 г

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Капусту измельчить ножом.
  2. Поместить нарезку в большую ёмкость, всыпать соль, слегка размять руками.
  3. Промытую ядрицу, выложить в небольшую огнеупорную посуду, залить кипящей воду, приправить солью, варить до разваривания крупы.
  4. Луковицу порубить, чеснок размять в ступке.
  5. Ёмкость с маслом раскалить, поместить в него смесь пряных овощей, хорошо прогреть.
  6. Очищенный корнеплод измельчить на шинковке, переложить в посуду с овощной массой, обжарить несколько минут.
  7. Измельчённую капусту поместить в толстостенную ёмкость и поставить на средний огонь.
  8. В размягчённую овощную массу внести пасту из томатов, приправить и тщательно смешать ингредиенты до однородности.
  9. Овощную смесь перемешать с отварной гречневой крупой, довести до однородности, томить десять минут.

Гречка с квашенной капустой

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Ядрицу отварить обычным способом.
  2. Луковицу измельчить полукольцами.
  3. Масло прогреть в толстостенной посуде, обжарить на нём лук до прозрачного состояния.
  4. Хорошо отжатую капусту выложить в ёмкость с луком, томить под закрытой крышкой 20 минут.
  5. Внести подготовленную гречку в овощную смесь, хорошо перемешать ингредиенты и готовить ещё пять минут.
  6. По желанию — добавить зелень.

Гречнево-огуречная диета

Данный тип диеты предполагает неограниченное потребление запаренной гречневой крупы и свежих огурцов. За один день такой диеты возможно лишиться от 1 до 1,5 кг. Также очень популярна классическая диета из трёх компонентов — гречка, огурцы и нежирный кефир.

Диета рассчитана на две недели и выглядит так:

С 1 по 6 день чередовать:

  • Огуречный день. Можно есть гречневую крупу, запаренную накануне, чередуя со свежими огурцами. Компоненты употребляют неограниченно и, желательно, без соли.
  • Кефирный период. В рацион входят также только два компонента — обезжиренный или однопроцентный кисломолочный продукт и крупа. Питьё и кашу можно употреблять чередуя, либо совместно.

С 7 по 14 день чередовать:

  • Гречнево-кефирный день. Утром 200 г предварительно запаренной гречневой крупы и 1 стакан обезжиренного кефира, на протяжении дня и ужин — огурцы в неограниченном количестве и 1 л. кефира.
  • Гречнево-огуречный день. Разрешается потребление гречки (запаренной с вечера) и огурцов в любых количествах.

С кабачками

  • растительное масло2 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Ядрицу отварить.
  2. Головку лука нашинковать.
  3. В толстостенной ёмкости прогреть масло, поместить в неё пряный овощ, и пассеровать до прозрачного состояния.
  4. Кабачок измельчить кубиками, отправить в ёмкость к луку.
  5. Посыпать овощи тимьяном и прогреть их пару минут.
  6. Влить соевый соус и обжарить до готовности.
  7. Подготовленную крупу смешать с овощами и протомить ещё пять минут.

С какими овощами нельзя совмещать

Гречневую кашу можно готовить с любыми овощами, исключением являются бобовые, поскольку времени на их переваривание требуется намного больше, чем на крупу, что вызывает чувство тяжести и дискомфорт.

Важно!Гречка может вызывать аллергическую реакцию. Причина — белки, входящие в состав крупы. Поэтому страдающим непереносимостью белка лучше исключить этот злак из рациона.

Гречка с овощами диета — Красоткам

Желающих сбросить лишние килограммы часто интересует вопрос – что можно есть, чтобы похудеть, не испытывая при этом чувства голода? Гречка – тот самый полезный продукт, который помогает не только снизить вес, но и чувствовать сытость и укрепить здоровье.

Гречка при похудении

Крупа содержит железо, кальций, цинк, фосфор, магний, йод, медь и другие полезные элементы. В ней также есть витамины группы В, Р, Е. Ядрица богата клетчаткой, необходимой кишечнику для полноценного пищеварения, и фолиевой кислотой, которая заботится о кровеносных сосудах.

Польза и вред употребления при борьбе с лишним весом

Благодаря содержанию большого количества полезных веществ и клетчатки гречка помогает быстро похудеть. Крупа способствует снижению уровня «вредного» холестерина, омоложению, улучшению состояния кожи, стимулирует пищеварение. Углеводы надолго насыщают организм и не дают чувствовать голод.

Однако придерживаясь монодиеты при борьбе с лишним весом, можно нанести вред организму. Подобная программа питания исключает прием сахара и соли, что приводит к слабости, снижению умственной активности, головным болям.

Большой объем потребляемой воды выводит не только шлаки, но и полезные для организма вещества. Поэтому специалисты рекомендуют прием поливитаминов в этот период.

У многих худеющих из-за однообразной еды на третий день происходит срыв, поэтому лучше сразу разнообразить меню фруктами, овощами, кефиром, небольшим количеством мяса.

Калорийность и БЖУ

В гречке белки, жиры и углеводы находятся в оптимальном для организма составе (на 100 г):

  • белки — 12,7 г;
  • углеводы — 62,2 г;
  • жиры — 3,4 г.

В 100 г сырой крупы содержится 330 ккал. Это 13,2% от суточной нормы взрослого человека (2500 ккал).

В вареной – такое же количество ккал, а вот в запаренной кипятком – 110 ккал, залитой кефиром – 150 ккал.

Как правильно готовить гречку при похудении

Выбирать лучше крупу светлого цвета. Темный свидетельствует о длительной термической обработке. Способ приготовления полезной гречневой каши отличается от привычного. Ее нельзя варить, так как в процессе термической обработки разрушаются многие полезные вещества.

Внимание! Чтобы сохранить в каше все полезные витамины и микроэлементы, ее запаривают, заливают кефиром.

Для приготовления полезной каши ядрицу перебирают и промывают, заливают один стакан крупы двумя стаканами кипятка. Если заливают гречку кефиром, то используют 1%-ный в соотношении 1:1.

Лучшие рецепты диетических блюд

Гречка для худеющих – идеальный вариант. Она всегда есть на полках магазинов, стоит недорого.

Используя «королеву круп», готовят вкусные и низкокалорийные блюда. Предлагаем несколько рецептов с фото.

Рагу с гречкой и овощами

Ингредиенты:

  • 1 стакан крупы;
  • 2 луковицы;
  • 2 моркови;
  • 5-6 шт. брюссельской капусты;
  • соль, специи, растительное масло по вкусу.

В кастрюлю или казанок наливают немного воды, нагревают. Добавляют лук, нарезанный кольцами, морковь, нарезанную кубиком или колечками, а также половинки кочанов брюссельской капусты. Овощи тушат.

Затем добавляют гречку, заливают ее водой. Тушат на среднем огне до готовности в течение 15-20 минут. Готовое блюдо едят как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет для завтрака или ужина.

Гречневые котлеты

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана гречневой крупы;
  • 1 стакан воды;
  • 1 лук;
  • 1 яйцо;
  • растительное масло и соль по вкусу.

Гречку варят или запаривают, измельчают в блендере с луком. Добавляют яйцо, немного муки, соль и специи по вкусу. Формируют котлеты. Их запекают в духовке или жарят на небольшом количестве растительного масла.

Гречневый суп с курицей

Ингредиенты:

  • 400 г филе курицы;
  • 1 лук;
  • 1 морковь;
  • 1 сельдерей;
  • 0,5 стакана гречневой крупы;
  • 3 картофелины;
  • вода, соль, растительное масло.

Филе отваривают. На небольшом количестве растительного масла пассеруют лук и морковь. В небольшой кастрюле кипятят воду, добавляют картофель, а после закипания – крупу и остальные компоненты: кусочки филе, лук, морковь, сельдерей. Кладут соль по вкусу, варят до готовности.

Удачные сочетания гречки

Монодиета приводит к срывам, слабости, а в некоторых случаях может нанести серьезный вред. С чем можно есть гречку на диете? Чтобы сделать рацион вкусным и полезным, гречку сочетают с такими продуктами:

  • несладкими фруктами – яблоками, ананасами, мандаринами, грейпфрутами;
  • овощами – луком, тыквой, морковью, помидорами, баклажанами, цветной капустой, перцем;
  • нежирными молочными продуктами – кефиром, молоком, творогом, сыром;
  • сухофруктами;
  • птицей, говядиной.

С кефиром

Кашу с кефиром употребляют в течение дня: кашу в количестве, достаточном для насыщения, 1%-ный кефир – 1 л, воду – 2 л.

Кефир благодаря пребиотикам улучшит работу пищеварительного тракта. На этой диете можно сбросить до 3 кг за 3 дня.

С молоком

Молоко используют обезжиренное. Его добавляют в кашу или пьют отдельно. Соль, сахар и специи исключают.

Разрешается добавлять в кашу 1 ч. л. меда.

С сыром

Сыр отлично сочетается с гречей в рамках одной диеты. Однако лучше эти продукты разделять: на завтрак съесть сыр, а на обед – кашу. На ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира.

В случае необходимости сыр можно заменить нежирным творогом.

С курицей

При таком сочетании можно заметно похудеть за неделю. Предпочтительно использовать филе курицы, лучше его запечь или отварить. Принимают пищу небольшими порциями, но часто. В перерывах пьют по стакану воды.

С мясом

Диетическое филе телятины также будет хорошим дополнением к гречке. Условия питания такие же, как и при сочетании каши с курицей.

С фруктами

В этом случае каша должна быть постной, зато фрукты можно есть в неограниченном количестве. Диета продолжается до двух недель. На ней можно сбросить до 7 кг за неделю. Если добавить кефир и творог, то результаты будут ниже.

С овощами

Овощи можно употреблять любые, но диетологи особенно рекомендуют зеленые – огурцы, кабачки, стручковую фасоль и капусту. При желании их заменяют томатами, морковью или свеклой, также можно включать в рацион большое количество зелени.

Овощи едят сырыми, вареными, тушеными, приготовленными на пару или запеченными, но не жареными. Максимальная длительность диеты составляет 14 дней.

С чем не стоит сочетать гречку

Не подходят для гречневой диеты продукты:

  • с высоким содержанием животных жиров: сливочное масло, колбаса, сало, яйца, рыба;
  • с быстрыми углеводами: хлеб, пицца, мед, сахар, кондитерские изделия, газированные напитки, бананы, арбузы, хурма, виноград, майонез, кетчуп и алкоголь.

Любые приправы усиливают аппетит, поэтому худеющим употреблять их не рекомендуется, как и соль.

Основная цель человека во время диеты — это избавление от жира, но не от воды. Чтобы результаты похудения были стойкими, нужно избавляться от жировых отложений. Они не вернутся, если после окончания диеты не начать переедать.

Гречневая диета

При составлении меню ориентируются на срок. Чем он короче, тем жестче рацион. В меню не добавляют специи и соусы.

Для худеющих на гречке питьевой режим обязателен. В день выпивают по 1,5-2 л чистой воды. Разрешены зеленый чай без сахара в теплом виде, травяные настои. Запивают гречку и натуральным овощным соком без соли и сахара: томатным, свекольным, тыквенным.

На 3 дня

Примерное меню для трехдневной диеты.

День первый:

  1. Завтрак: до приема пищи выпить стакан воды. Съесть 200 г запаренной каши и выпить зеленый чай. Перед обедом можно выпить стакан обезжиренного кефира.
  2. Обед: 200 г каши. К ней можно добавить зелень. Перед ужином при сильном голоде разрешается стакан кефира.
  3. Ужин: 200 г крупы и чашка зеленого чая.

День второй:

  1. Завтрак: 200 г крупы с кефиром.
  2. Обед: 150 г основного продукта и горсть чернослива и кураги. Выпить зеленый чай.
  3. Ужин: 200 г каши и овощи на пару: помидор, капуста, морковь.

День третий:

  1. Завтрак: 150 г каши, стакан кефира и два овоща на выбор.
  2. Обед: порция каши. В перерыве можно съесть два фрукта, кроме винограда и банана.
  3. Ужин: 150 г гречи. Ее можно дополнить зеленью и чаем.

На 5 дней

Завтрак на протяжении 5 дней ­состоит из творога с сухофруктами и чая. Обед – гречневая каша с отварным, приготовленным на пару или запеченным в фольге кусочком мяса без специй и соусов.

На ужин разрешается есть только овощи. Это могут быть салаты, овощное соте, рагу из капусты, кабачков, баклажанов, картофеля, моркови, помидоров и т. д. Один раз за день, если одолевает чувство голода, можно съесть яблоко, 2 крекера, полстакана кефира.

На 2 недели

В течение 14 дней каша с творогом и соком составляет завтрак. Обед – суп на курином бульоне с овощами, гречневые хлебцы, фрукты и чай.

На полдник можно чередовать кусочек вареной рыбы и телятину. Ужин – молочная гречневая каша, фрукты на выбор и травяной чай. Такое питание, по отзывам худеющих, позволяет сбросить до 5 кг.

Внимание! Из гречневой диеты важно выходить постепенно, не набрасываясь на еду сразу после ее окончания. День за днем рекомендуется постепенно расширять рацион за счет фруктов, овощей, рыбы, курицы. На протяжении 10 дней после окончания диеты рекомендуется соблюдать норму в 1500 ккал в день. Это позволит разнообразить меню и закрепить достигнутый результат.

Заключение

Похудение на гречке стало популярным благодаря своей эффективности. Правильно приготовленные блюда из гречневой крупы выводят из организма токсины, шлаки, способствуют снижению веса, благотворно влияют на состояние здоровья. Дополняют диетическое питание овощами, фруктами, молочными продуктами и нежирным мясом.

Похудение со вкусом — гречнево-овощная диета: отзывы и результаты

О красивой и стройной фигуре мечтают многие, но, когда дело доходит до диеты, не все могут правильно подобрать сбалансированное меню, которое и поможет сбросить лишние килограммы – идеальна гречнево-овощная диета.

Чаще всего внимание уделяется первому, но не второму условию, и после похудения приходится решать новые проблемы, связанные с самочувствием. Чтобы избежать таких последствий, необходимо подобрать оптимальную диету, например, гречнево-овощную. Она не позволит организму голодать, снабдит его всеми необходимыми компонентами и поможет похудеть без особых трудностей.

Каким должен быть идеальный рацион

Все диеты базируются на одном и том же принципе: нужно создать искусственный дефицит калорий в организме, чтобы он начал расходовать свои резервные запасы, а именно жировые отложения. В результате того, что вместе с диетической пищей поступает недостаточное количество энергии, сжигаются эти излишки, и человек худеет.

Если вести рациональный образ жизни (правильно питаться и уделять внимание физическим нагрузкам) то необходимость в сжигании жировых отложений отпадет сама собой – их попросту не будет. Однако далеко не все способны отказаться от соблазнов и в корне поменять свой стиль, из-за чего и приходится прибегать к диетам.

Чтобы похудение было правильным, диета должна базироваться на гармоничном рационе, то есть в меню должны присутствовать если и не все, то большинство полезных для здоровья компонентов. Если не прислушаться к этому правилу, то можно будет сбросить больше, но при этом вес так же стремительно вернется обратно.

Кроме того, если в рационе будет недостаточное количество питательных компонентов, то организм попросту истощится, и возникнут перебои в работе внутренних органов. Исходя из всего этого, диета должна быть малокалорийной, но богатой на питательные вещества.

Особенности питания

Гречка – это один из любимейших продуктов худеющих людей. Крупа содержит достаточное количество белка и медленных углеводов для того, чтобы утолять чувство голода и не позволять ему возникать снова длительное время. Кроме этого, в готовой каше небольшое количество калорий, что делает ее неотъемлемой составляющей меню многих диет.

Питаясь только этой кашей, можно за день сбрасывать до 1 кг лишнего веса, однако больше трех дней придерживаться такого рациона не стоит. Чтобы не навредить организму, помимо гречки, нужно питаться другими малокалорийными продуктами. Зачастую такой добавкой становятся овощи в разных видах.

Такой рацион полезен, поскольку организм не только худеет, но и насыщается витаминами и другими полезными веществами. Разнообразное меню позволяет худеющему человеку избежать истощения и связанных с ним головных болей, усталости, головокружения и прочих побочных эффектов диеты.

Овощи можно употреблять любые, но диетологи особенно рекомендуют зеленые – огурцы, кабачки, стручковую фасоль или капусту. При желании можно заменить их томатами, морковью или свеклой, также можно включать в рацион большое количество зелени. Овощи можно есть сырыми, вареными, тушеными, приготовленными на пару или запеченными, но вот от жареных придется отказаться на все время диеты.

Популярность этого способа похудения в том, что это своеобразная интерпретация гречневой монодиеты с добавлением малокалорийного блюда. Однокомпонентное меню быстро приедается, из-за чего возможны срывы на вредную пищу, но овощи позволяют утолять чувство голода в любое время с разнообразным вкусом.

Важно! Гречнево-овощная диета противопоказана при заболеваниях сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

Варианты: классический и жесткий

Для диеты гречку готовят по-особенному. Крупу не варят, а заливают водой и оставляют разбухать под крышкой.

Для этого можно использовать как кипяток, так и теплую воду, но второй вариант предпочтительнее с точки зрения сохранения полезных компонентов. В кашу не добавляют соль, специи, масло или соусы, поэтому она получается пресной и практический безвкусной.

Овощи тоже едят без соли, масла и заправок. Их можно есть по отдельности, выбирая по одному виду плодов на каждый день, или в виде рагу.

В классическом варианте диеты на каждый день готовится 250 г гречки, которая делится на 5-6 равных порций и употребляется через равные промежутки времени. В остальное время – во время запланированных перекусов или при возникновении чувства голода – употребляются овощи. В среднем нужно 0,5-1 кг плодов на каждый день.

Есть и другой вариант гречнево-овощной диеты, меню которой является более жестким. В этом случае один день нужно питаться только запаренной гречкой, а другой – только овощами. Такая последовательность может продолжаться до двух недель.

Важно! Во время любой диеты нужно пить как минимум 1,5 л чистой негазированной воды в сутки.

Что можно добавить

Исходный рацион из каши и овощей можно дополнить некоторыми малокалорийными продуктами. Если диета затягивается на длительный срок, например, на месяц, то в меню можно включить кисломолочные продукты – кефир или творог с низким процентом жирности. Заменить их можно несколькими ломтиками сыра в день.

Важно! Можно не только пить кефир в дополнение к гречке и овощам, но и заливать ими крупу для приготовления каши.

Кроме этого, можно включить в рацион животный белок. Раз в несколько дней можно есть на обед вместе с порцией гречки небольшой кусок нежирного мяса, курицы или рыбы. Блюдо должно быть без жира, соли и специй.

Помимо овощей, к гречневой монодиете можно добавлять фрукты в свежем или сушеном виде. Исключение составляют только бананы и финики, поскольку в них большое содержание сахара. Фрукты можно есть в качестве перекусов, а можно добавлять их к каше, чтобы разнообразить ее вкус. Это особенно актуально в последние дни длительной диеты.

Читайте о бессолевой диете «Пушинка» на 7 или 30 дней.

А тут информация о результативной диете медиков «7 дней».

Продолжительность

Если целью является не экстренное, а рациональное похудение, то нужно составить меню таким образом, чтобы организм получил нужное количество питательных веществ и недостаточный объем калорий. Например, недельный рацион может быть следующим:

  • 1 день – на завтрак порция гречки и стручковая фасоль, на обед порция гречки и тушеные овощи, на полдник порция гречки с салатом из свежих овощей без заправки, на ужин салат из моркови и капусты без заправки;
  • 2 день – на завтрак порция гречки с большим количеством свежей зелени, на обед порция гречки и котлеты из моркови на пару, на полдник порция гречки и цветная капуста либо брокколи, на ужин рагу из капусты, моркови и лука;
  • 3 день – на завтрак порция гречки, на обед порция гречки и цветная капуста либо брокколи, на полдник тертая морковь без заправки, на ужин салат из свежих овощей без масла;
  • 4 день – на завтрак порция гречки, на обед порция гречки и тушеная капуста, на полдник несколько свежих помидоров, на ужин порция гречки и салат из свежих овощей без заправки;
  • 5 день – на завтрак порция гречки, на обед порция гречки и тушеное рагу, на полдник тертая морковь без заправки, на ужин салат из капусты и зелени без заправки;
  • 6 день – на завтрак порция гречки и тертая морковь, на обед порция гречки и салат из свежих овощей, на полдник несколько свежих помидоров, на ужин овощной суп;
  • 7 день – на завтрак порция гречки, на обед порция гречки с овощным салатом без заправки, на полдник порция гречки, на ужин салат из овощей без заправки.

Два полезных рецепта: гречка с овощами для похудения

Гречка — это одно из самых подходящих блюд для диетического питания, так как в ней мало калорий, зато очень много полезных веществ, витаминов и микроэлементов. А если сочетать эту крупу с овощами, которые являются кладезем клетчатки, то такому блюду и вовсе не найдется равных!

Некоторые читают, что гречка с овощами для похудения просто априори не может быть вкусной и сытной. Однако это совершенно не так! Есть несколько отличных способов приготовления данного блюда таким образом, чтобы оно имело насыщенный вкус, но при этом оставалось низкокалорийным.

Как готовить диетическую гречку с овощами?

Сегодня можно найти уйму отличных диетических рецептов гречки с овощами. В любом случае такая пища будет полезна для вашего организма и не спровоцирует жироотложения. Но для того, чтобы получившееся блюдо содержало в себе минимум калорий и максимум полезных веществ, рекомендуется следовать некоторым правилам его приготовления:

  • не варите, а запаривайте гречку (заливайте кипятком и оставляйте на несколько часов или на ночь);
  • не заправляйте кашу жирными соусами, майонезами, кетчупами, маргарином или сливочным маслом (можно использовать оливковое масло в небольших количествах);
  • не добавляйте в блюдо соль, так как она задерживает жидкость в организме (чтобы каша не была пресной, добавляйте в нее рубленую зелень, чеснок, пряные травы и т. д.);
  • овощи тушите, варите, запекайте, готовьте на пару или оставляйте в сыром виде (жарки на сковороде с использованием масла или жиров рекомендуется избегать);
  • избегайте крахмалистых овощей (в частности картофеля), так как в них много калорий.

Ориентируясь на данные правила, вы с легкостью сможете приготовить отличное диетическое блюдо из гречки и овощей. Но если вы не стремитесь так сильно ограничивать калорийность своего рациона, то можно воспользоваться и другими рецептами.

Гречка с овощным ассорти

  • полстакана гречки;
  • головка репчатого лука;
  • крупная морковь;
  • свекла;
  • красный сладкий перец;
  • свежий помидор (можно заменить томатным соком или пастой);
  • любая свежая зелень;
  • 3 стакана кипятка;
  • соль (по вкусу).

Разогрейте в казанке немного растительного масла, поместите туда нарезанный репчатый лук и сладкий красный перец. Слегка обжарьте овощи, затем добавьте нарезанный кусочками помидор, тертую морковь и обжаривайте еще в течение нескольких минут. Добавьте к овощам тертую свеклу, тщательно все перемешайте и жарьте еще 5 минут.

Всыпьте в казанок перебранную и промытую гречневую крупу, слегка прожарьте ее, постоянно помешивая. Затем влейте в казанок 3 стакана кипятка, добавьте соль, доведите до кипения и накройте крышкой. Убавьте огонь до минимального и тушите в течение 20 минут. За пару минут до готовности добавьте в гречку рубленую зелень, перемешайте. Снимите казанок с огня и дайте блюду настояться под крышкой еще в течение 10-15 минут.

Подавать такое блюдо к столу можно со сметаной или мясными биточками. Однако для диеты отлично подойдет классическая вариация гречневой каши с овощами — без каких-либо добавок.

Классический рецепт гречки с овощами

Требуемые ингредиенты (на 3 порции):

  • 1,5 стакана гречки;
  • 2 головки репчатого лука;
  • 2 морковки;
  • немного растительного масла.

Перечисленные выше компоненты являются обязательными. А вот дополнить блюдо помогут следующие продукты:

  • помидоры;
  • красный сладкий перец;
  • патиссоны или кабачки;
  • баклажаны.

Также не забывайте о зелени. Используйте лук, укроп, петрушку и т. д. Эти ингредиенты будут очень даже уместны в таком блюде!

Овощи нарежьте произвольными кусочками — на свой вкус. К примеру, морковку можно нарезать кубиками или соломкой, а можно и вовсе натереть на терке. Если вам не особо нравится вкус лука в блюдах, его тоже можно натереть на терке. Помидоры желательно нарезать ломтиками. Кабачки, баклажаны и т. д. – кубиками.

Овощи нужно готовить все вместе. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла, поместите туда все ингредиенты, немного обжарьте, а затем убавьте огонь, накройте сковородку крышкой и тушите, периодически помешивая.

Можно готовить овощи и по-отдельности: сначала обжаривайте лук, затем добавьте морковь, потом кабачки, баклажаны и другие овощи, а помидоры — в самом конце. В процессе тушения овощи следует посолить и приправить специями на свой вкус.

Затем к этому ассорти добавляется гречка — ровным слоем, прямо на овощи. Предварительно ее нужно перебрать и тщательно промыть. Сюда же влейте несколько стаканов воды. Если вы посолили овощи во время приготовления, то соль больше добавлять не нужно, но это дело вкуса. Если же вы не добавляли соль, то это следует сделать перед тем, как всыпать гречку и заливать все водой.

Далее накройте крышкой сковородку и тушите до готовности каши. Как правило, на это требуется не более 25 минут.

Такое блюдо станет отличным обедом и ужином — оно сытное, полезное и содержит в себе минимум калорий. К тому же, гречка является источником сложных углеводов, а значит, организму потребуется много времени на ее переваривание, за счет чего вам будет обеспечено продолжительное чувство сытости.

В некоторых рецептах советуют заправлять такую кашу сливочным маслом или маргарином, но если вы стремитесь похудеть, то лучше воздержаться от таких продуктов, так как они существенно повысят калорийность блюда.

То же касается и растительного масла, в котором на первоначальных этапах готовки обжариваются овощи. Используйте его в минимальных количествах, а чтобы овощи не подгорели и каша была сочной, добавляйте воду.

Чтобы вкус получился насыщенным, можно также добавлять ненаваристый куриный бульон.

Диета гречка с овощами 2019 — оптимальный симбиоз

В поисках здоровья, хорошего самочувствия и стройной фигуры многие барышни в 2019 году испробовали уйму средств, диет и методов. Но за этим далеко ходить не надо, оно уже давно есть в Вашем доме на кухне, посмотрите на полочке с крупами – это гречка и конечно же овощи – зеленый друг человека!

Прежде чем начать соблюдать гречневую диету с овощами нужно разобраться в полезных свойствах каждого диетического компонента. Как их влияние на организм поможет нам безопасно и эффективно потерять калории?

Гречка – здоровье в каждом зернышке!

Все крупы обладают полезными свойствами, однако, гречневая во многом превосходит остальные. В ее составе Вы найдете необходимые аминокислоты, без которых наш организм просто начинает стареть, а также белки, по содержанию которых она лишь немножко уступает мясу, их в ней 80%.

Говоря о витаминах, то в ней содержатся В1, В2, РР, и Е. Свойства последнего витамина многие недооценивают, а ведь именно он активизирует внутриклеточные процессы и предупреждает старение кожи. Не забывайте про клетчатку, она улучшает работу кишечника, избавляет организм от шлаковых скоплений и способствует его слаженной работе.

Если у Вас бывает гипертония, или Вы заметили расширение вен на ногах – налегайте на гречневую кашу. Выводя холестерин, она способствует очищению и укреплению сосудов. То есть, гречневая диета не просто избавит Вас от лишних килограмм, но и подарит ощущение легкости в теле, добавит жизненных сил.

Овощной рай!

Овощи имеют низкую калорийность, главное убрать из рациона картофель в любом виде. Помогают наладить метаболические процессы, очистить организм от шлаков и токсинов, обогатить человека клетчаткой и другими полезными витаминами и микроэлементами.

Употребление овощей стимулирует правильную работу кишечника, усиливает активность вырабатываемого желудочного сока, салаты и соки быстро усваиваются, дарят чувство насыщения и при этом не вредят процессу похудения.
В чем заключается суть гречнево-овощной диеты?

Главное условие – преобладание гречневой крупы в рационе. А сочетая ее с различными овощами можно добиться разнообразия в еде, оздоровить организм и похудеть за неделю до 5-9 кг.

Самый эффективный вариант приготовления крупы для коррекции веса 2019: гречка не варится, а заливается с вечера кипятком и настаивается до утра. Никаких специй, соусов и прочих добавок, в том числе соли.

Разрешается употребление кефир, яблок. А из овощей – сельдерей и капуста, это самые желанные продукты в диетическом рационе для стремительной потери лишних килограм.

А так как несоленая гречка выводит воду из организма, то Вам необходимо будет выпивать в день 1,5 литры воды, можно пить и зеленый или травяной чай без сахара, овощные соки, смузи домашнего приготовления.

Каждый может выбрать щадящий вариант диеты. В зависимости от показателя энергетических затрат на работе. В день, помимо гречки можно скушать одну ложку меда, а в саму гречку добавляйте кусочки твердого сыра, свежие овощи и фрукты, немного говядины.

Соблюдать гречнево-овощную диету 2019, можно неделю, а при необходимости через месяц курс повторить. На щадящем варианте можно «посидеть» и две недели. До десяти лишних килограмм Вы сбросите обязательно, кроме того почистите свой организм, обогатите его полезными микроэлементами.

Гречневая диета 2019 с овощами для похудения по дням!

Каждый день может быть испытанием для Вашего организма, диета на гречке и овощах коварная и порой тяжело переносимая. Чтобы все выдержать, необходимо учитывать некоторые рекомендации:

  1. В первые два дня диеты употреблять только гречку, запаренную кипятком, суточный рацион нужно разделить на 5-6 приемов, запивать кашу зеленый чаем, чистой водой, утром можно выпить чашечку кофе без сахара.
  2. На третий и четвертый день нужно ввести в рацион овощи, варим морковь, свеклу, баклажаны, можно делать салаты из капусты и сельдерея. Украшать блюда зеленью. Особенно приветствуется зеленый лук, петрушка.
  3. На пятый и шестой дни добавляем овощи в гречку, скушать за день разрешается до 200 г помидоров и огурцов, редисы, моркови. Можно делать овощные смузи, соки без добавления соли и специй.
  4. В последний день недели к приготовленным различными способами овощам и гречке разрешается добавлять овощи, запекать, тушить, варить, делать блюда вкусными и полезными для нашего здоровья!

Приготовление блюд при гречнево-овощной диете много времени не займет, а польза от продуктов – максимальная, и организм очистится и тело получит желанные формы. Придерживаться диеты следует не дольше 2 недель, дабы не навредить себе!

Особенности соблюдения диетического режима при похудении!

Внимание: противопоказаниями к этой диете являются болезни желудочно-кишечного тракта, язвы, беременность, кормление грудью, наличие хронических заболеваний в острой форме.

Даже при соблюдении режима диетического питания можно не получить желаемого результата. Почему? Самые популярные ошибки в питании, которые вызывают дисбаланс в организме и прибавку в весе:

  • отказ от главной основы дня – завтрака;
  • невнимательность к голоду, о котором сигнализирует желудок;
  • торопливость в приеме пищи;
  • фастфудное питание;
  • недостаток воды в рационе;
  • нехватка овощей и белка;
  • поздний ужин (позже, чем за 3 часа до сна);
  • стрессовое «заедание».

Продуктовая корзина для работников умственного и работников физического труда!

  1. Калорийность продуктов для рядового офисного работника в сутки должна составлять около 2700 ккал. При таком количестве килокалорий стоит исключить из рациона животный жир и жареную пищу, хлебобулочные изделия, особенно сдобу, а также сладкое.
  2. Калорий для работников нелегкого физического труда должна быть по сравнению с другими работниками больше и это примерно 4200 ккал за сутки.
  3. Любой рацион должен быть сбалансирован по набору продуктов в связи от того, чем занимаешься, какой возраст и пол, и естественно время года.
  4. Есть суждение, что предобеденный аппетит можно утихомирить кусочком шоколада. Реален ли такой совет и принесет ли он пользу?
  5. Если времени крайне мало, можно конечно воспользоваться этим сладким лакомством, но только горький шоколад и только кусочек. Злоупотреблять такими перекусами не стоит.

Заключение!

Зная все эти особенности, Вам будет легко просчитать калорийность рациона диеты на гречке с овощами, дабы зарядиться энергией и при этом безопасно похудеть! Берегите себя и наслаждайтесь жизнью во всех ее проявлениях!

Как сочетать гречку с овощами во время диеты — Похудеем все

В поисках здоровья, хорошего самочувствия и стройной фигуры многие барышни в 2019 году испробовали уйму средств, диет и методов. Но за этим далеко ходить не надо, оно уже давно есть в Вашем доме на кухне, посмотрите на полочке с крупами – это гречка и конечно же овощи – зеленый друг человека!

Прежде чем начать соблюдать гречневую диету с овощами нужно разобраться в полезных свойствах каждого диетического компонента. Как их влияние на организм поможет нам безопасно и эффективно потерять калории?

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.